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养肝护肝的七款药膳

    做菜网导读:养肝护肝,最好食疗调养。而药膳的功效较一般的食疗更有效,所以不要错过养肝护肝药膳!那么养肝护肝药膳有哪些呢?下面小编为您介绍养肝护肝的七款药膳。

    养肝护肝药膳

    1、芪草炖乌鸡

    材料:雌乌鸡1只,黄芪30~60克,冬虫夏草2枚。

    做法:将乌鸡出去内脏,去毛洗净后放入黄芪、冬虫夏草,以大火煮开,再继续用小火煨炖,等到熟了以后再加入精盐味精料酒等调料。

    功效:具有健脾益气,补虚填精的效用。非常适用于慢性肝病的患者,气亏虚,肝肾不足的者食用最宜。

    2、银耳百合香蕉

    材料:干银耳20克、鲜百合100克、香蕉两根、枸杞、冰糖适量。

    做法:干银耳20克浸泡、洗净,蒸30分钟。鲜百合100克洗净,香蕉两根去皮切片。将上述食材同放炖盅内,加枸杞、冰糖、适量水蒸30分钟即可。

    功效:银耳入肺、胃、肾经,能提高肝脏解毒能力,起保肝作用,其所含的酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力。

    3、炖椰肉杞子鸡

    材料:椰肉150克,枸杞子、黑各50克,母鸡肉200克,精盐酱油味精适量。

    做法:先将椰肉洗净,切成小块,榨汁备用,鸡肉切成小块。将鸡肉块、枸杞子、黑同入沙锅,倒入椰肉汁,加水适量。先用武火烧沸,后改文火慢炖,待鸡熟烂后,调入精盐酱油味精即成。

    功效:益肝肾、补脾胃。适用于肝胃气虚、肝肾精不足所致的神疲体倦、面色无华、头晕眼花、腰膝酸软、心烦口渴、食欲不振等。

    4、黄芪玉竹粥

    材料:黄芪20克,玉竹15克,粳米50克,红糖少许。

    做法:将前两味药加水适量煮汁,再加粳米煮粥,熟后加红糖即可。

    功效:现代研究证明,黄芪可促进人体抗体的形成,具有保护肝脏、增加肝糖元合成的作用;玉竹可补养肺脾之阴。二药与性味甘平的粳米为粥,可益气健脾,扶正祛邪,有助于肝硬化的辅助治疗。

    5、枸杞蒸鸡

    材料:枸杞子30克,母鸡1只,清汤1250克,料酒10克。

    做法:将母鸡在鸡肛门部开膛,挖去内脏,洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内,然后放入钵内(鸡腹部向上),摆上葱、姜,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,隔水蒸2小时取出,拣去姜、葱,调好咸淡即成。

    功效:有护肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫等患者。

养肝护肝药膳

    6、女贞枸杞瘦肉汤

    材料:瘦肉250克,女贞子30克,枸杞子15克,大5枚。

    做法:将女贞子、枸杞子、大(去核)洗净,瘦猪肉洗净切块,然后将全部用料一同放入锅中,加清水适量烧沸。最后再用文火慢炖2到3个小时,调味即可食用。

    功效:具有养肝补肾的作用,非常适用于慢性肝炎患者。肝区隐痛不适,腰酸乏力,头晕眼花,潮热盗汗的病情都可以以此汤进补。

    7、桑椹粥

    材料:桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。

    做法:将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

    功效:该粥可以滋补肝阴,养明日。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

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