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肝血虚食疗7则

    做菜网导读:肝虚,人就容易眼花、目涩、皮肤干燥、长斑、长痘痘!下面小编为您介绍几款肝虚食疗,帮你补肝。不妨来看看这些肝虚食疗吧。

    虚食疗

    《黄帝内经》中的“五劳所伤”中有一伤:“久视伤”,这里的“”,其实指的就是肝

    “女子以为本,以肝为先天”,养肝对女人来说至关重要。肝不足,月经量容易变少,皮肤容易粗糙、发暗、长斑、长痘痘。另外,肝虚的症状多为眩晕、眼花、目涩、手足发麻、四肢痉挛、皮肤干燥、月经不调、闭经或月经量少等。

    下面小编为您介绍几款肝虚食疗。

    1、猪肝

    材料:猪肝100-150克,粳米100克,细葱三根,生姜三片,食盐适量。

    做法:将猪肝洗干净,切成小块,与粳米同人沙锅,加水700毫升左右,以文火煮粥;将细葱、生姜切碎,待猪肝熟透,粥稠将熟时,加入葱、姜、食盐,搅匀稍煮片刻即可。

    功效:补、益肝、明目。应用于肝亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪,以及贫、慢性肝炎、夜盲症等而属肝虚者。

    2、米红烧猪蹄

    材料:猪蹄1000克,花生米(带红皮)100克,大40枚,料酒、酱油、白糖、花椒、生姜、葱、油、味精精盐各适量。

    做法:将花生米、大洗净,清水浸泡约半小时;生姜、葱洗干净,姜、葱切碎备用。将猪蹄去净毛,刮洗干净,煮四成熟时捞出,用酱油拌匀。将锅置火上,放入油烧至七八成热时,下入猪蹄炸至金黄色捞出,放入锅内,注入适量清水,加入花生米、大、料酒、花椒、姜、葱;煮沸后改成文火慢烧至猪蹄烂熟,调入白糖、味精精盐即成。

    功效:补、安神、增乳。适用于虚所致面色无华、头昏眼花、心悸心慌、失眠多梦、记忆力减退、产后无乳或乳汁稀少,以及贫、白细胞减少等虚者。

    3、萝卜牛肉

    材料:瘦牛肉500克,萝卜150克。

    做法:将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去水后捞出;将萝卜洗净、去皮、切块,和牛肉一起放入锅中用大火煮开,加入调料改中火煮至熟软即可。

    功效:补肝,益心气,安神定志。适用于虚体质之乏力、心悸失眠。

肝<a href=/shicai/rouqin/Xue/index.html target=_blank><u>血</u></a>虚食疗

    4、甜猪蹄姜汤

    材料:猪蹄1只,冰糖1小块,生姜250克,甜适量。

    做法:猪蹄去毛后斩件,用滚水煮5分钟。将生姜刮皮、拍裂,连同猪蹄放入瓦煲中,加。煮滚后,改用文火煲两个小时,下冰糖调味即成。

    功效:温补肝

    5、兰花鸭肝

    材料:15朵兰花,400g鲜鸭肝,1000ml清汤,1个鸡蛋,适量调料。

    做法:洗净葱、姜,切片,泡入清汤中,洗净鲜鸭肝,用刀背砸成细茸放到碗里面,入味精精盐白胡椒面、料酒、蛋清、湿淀粉各适量拌匀,上笼武火进行蒸熟,随之在炒锅里面将清汤注入烧沸,再稍微加味精精盐白胡椒面、料酒,香油淋入,兰花撒上,轻轻将鸭羹注入就可以了。随意吃。

    功效:养肝补。对于肝虚目暗还有虚头晕,面色不华等症效果好。

    6、鸡肝草决明蛋汤

    材料:鸡肝50克,草决明10克,鸡蛋1个,味精精盐各适量。

    做法:将鸡肝洗干净,切成片;草决明人沙锅,加水适量,煎取药汁,以药汁为汤烧开后,下入鸡肝片,打入鸡蛋,加入味精精盐调味即成。

    功效:补、养肝、明目。应用于肝亏虚所致的目暗昏花、视物模糊,以及夜盲症而属肝虚者。

    7、菠菜羊肝汤

    材料:羊肝100克,菠菜200克,生姜末、菜子油、食盐、味精各适量。

    做法:将羊肝切成薄片,菠菜洗净切段,备用。在锅内放入清水,酌情加生姜末、菜子油、食盐,用武火煮沸,放入羊肝和菠菜,待水沸肝熟后停火调味,当菜食用。

    功效:可治肝阴虚、面色少华、唇甲色淡、头晕耳鸣、疲乏无力、舌淡脉细等症。

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